CAPRESE DE HOOFDWACHT Caprese De Hoofdwacht met buffelmozzarella, gebakken gamba’s, pomodori, pesto 13.90 VOORGERECHT VITELLO TONNATA Aanrader Vitello Tonnato met parmezaan, kappertjes en tonijnmayonaise 12,50 VOORGERECHT SERRANOHAM Overheerlijke Serranoham met gemarineerde galia meloen, rode bessen coulis
en balsamicostroop
12,50 VOORGERECHT
GAMBA'S PILL PILL Seafood Gamba’s pill pill met brood 13,50 VOORGERECHT CARPACCIO Beste kwaliteit Carpaccio met truffelmayonaise, pijnboompitten, spek, parmezaan
en rucola
11,50 VOORGERECHT
GEITENKAAS Rouleau van geitenkaas met perenchutney, serranoham, gekarameliseerde walnoten,
rode bessen coulis en gekarameliseerde honing
12,50 VOORGERECHT
PLUKBROOD "De Hoofdwacht" plukbrood VOORGERECHT 7,50 met aioli, kruidenboter en tomatentapenade